koken & tafelen algemeen

pop-up restaurant

Openingsweekend Brasserie Ock, buitenplaats Ockenburgh

Tijdens het weekend van 12 en 13 september opende Brasserie OCK, buitenplaats Ockenburgh haar deuren met een pop-up restaurant met chefkok Sander Beekink achter de kachel (SOL Beach). 

Met behulp van vele vrijwilligers heeft de villa een frisse opknapbeurt gekregen. Het wordt veilig, schoon, bruikbaar en ‘pop-up’ klaar gemaakt. De overgenomen inventaris vanuit Chalet Ockenburgh hebben we grondig schoongemaakt en ‘opgepimpt’. De veelal gerecyclede meubelen krijgen een hippe en eigentijdse look. Wij hebben de haag voor de villa weggesnoeid en een mooi pad richting het terras en de entree aangelegd.

Wij hebben weinig (financiële) middelen maar met heel veel mankracht, liefde en betrokkenheid krijgt Brasserie OCK een sfeervolle en uitnodigende uitstraling.

Na de Open Monumentendagen blijven wij gewoon open en kunt u de komende herfst en wintermaanden na afloop van een wandeling of andere sportieve activiteit, bij ons blijven genieten van een kop koffie, lunch of diner op deze prachtige locatie.

In het voorjaar van 2016 gaat de Gemeente Den Haag de villa casco renoveren. Tijdens deze restauratie verhuist brasserie OCK tijdelijk naar een nog nader te bepalen locatie op het landgoed. Hoogstwaarschijnlijk gaat dit ‘De Kas’ worden, het eerdere ‘Villa Escamp, welke direct achter de villa wordt geplaatst. Hier stond voorheen de aanbouw van de jeugdherberg.

Nadat de Gemeente de villa heeft gerenoveerd, gaat de horeca terug in de villa en gaan wij werken aan de definitieve vorm. Namelijk een kleinschalig hotel-restaurant met ruimte voor culturele- en overige activiteiten.

Sander Beekink kookte 2 dagen een heerlijk 4- gangen menu in het nieuwe pop-up restaurant, bijgaand enkele sfeerfoto's.

 

Pop-up restaurant Brasserie OCK bij buitenplaats Ockenburgh

In het weekend van 12 en 13 september, tijdens de Open Monumentendag, opent Brasserie Ock voor de eerste keer haar deuren. Op buitenplaats Ockenburgh, in het stadsdeel Loosduinen van de Hofstad, vindt momenteel een lang gehoopte metamorfose plaats, na jarenlange tijd van onzekerheid en verval van de buitenplaats.

Het in vervallen staat verkerende monument hangt als een blok aan de been van gemeente Den Haag na mislukte pogingen van renovatie door diverse projectontwikkelaars. Totdat het burgerinitiatief, door voornamelijk buurtbewoners en belanghebbende verenigingen van Landgoed Ockenburgh, de handen ineen sloegen met "plan B" 

Buitenplaats Ockenburgh: een plek om met elkaar aan de slag te gaan, elkaar te ontmoeten, met elkaar aan de praat te raken, heerlijk te eten en te leren. Een plek voor een podium met laagdrempelige optredens, een plek waar culturele, maatschappelijk verantwoorde en sportieve evenementen/activiteiten worden georganiseerd en Brasserie OCK waar men een kopje koffie kan nuttigen, een lunch of een diner.

Op zaterdag 12 september en zondag 13 september zal chefkok Sander Beekink (chefkok SOL beach en initiator pop-up restaurant Zeevlam) Brasserie OCK openen met een culinair pop- up diner van 4-gangen voor €24,50 p.p. 

Reserveren kan voor 10 september via info@brasserieock.nl 




Pop-up restaurant door restaurant Basaal en Kaas en Worst

Léon | Raoul Conceptstore Grote Markt Donderdag 3 september en zaterdag 5 september

Tijdens de museumnacht zorgt Restaurant Basaal en Kaas en Worst voor een overheerlijk menu in ons pop up restaurant.

Het exclusieve menu zal bestaan uit 3 gangen voor 25 euro met een wijnarrangement optioneel bij te boeken.

Hollandse buffel mozzarella | gedroogde tomaat |  basilicumwafel

Van Kleef worst| cassoulet | piccalilly wortel

Yoghurt panna cotta | zure kersen | meringue

Alvast gegarandeerd zijn van een mooi gedekte tafel en wil je reserveren? Dit kan via info@leonenraoul.nl Geef in deze email aan met hoeveel personen je komt, eet/dieet wensen en rond welk tijdstip we jullie kunnen verwachten.

Kaas en Worst zal deze avond buiten staan met een foodtruck met overheerlijke hapjes, zodat ook tijdens de nacht de maagjes gevuld kunnen worden.

Restaurant Basaal-3.jpg

Agenda Restaurant Zeevlam

Zaterdag 16 mei – Aziatische avond -Franco Dompig Sumarow

Donderdag 28 mei Zeevlam on the Beach at Moodbeach in Scheveningen

Juni:

Vrijdag 5 juni – Aziatische avond -Franco Dompig Sumarow

Zaterdag 6 juni – Aziatische avond – Franco Dompig Sumarow

Donderdag 18 juni Zeevlam on the beach at ‘t Puntje

 

Het Pop-up restaurant krijgt de naam Zeevlam, dit verwijst naar een fenomeen wat regelmatig aan de kust voorkomt. Zeevlam is warme lucht die over een koud wateroppervlak stroomt dit kan zodanig afkoelen dat zich mist vormt. De temperatuur daalt sterk en de mist is dan ook een koude deken een zonnige en warme dag kan zo abrupt eindigen.

Tijdens deze avonden kookt een wisselende chefkok een heerlijk 4 gangen ‘menu du marché’ (€29,50 p.p.) met seizoensproducten en vele regionale vissoorten. Grote ruime tafels staan gedekt klaar in ‘Pop-up restaurant Zeevlam’ waar iedereen kan aanschuiven zoals bij lokale Nocturnes in Frankrijk. De gangen worden opgediend op grote schalen waar iedereen gezellig onder het genot van een goed glas wijn de gerechten samen kan delen. Marius Jouw Wijnvriend uit de Piet Heinstraat zorgt voor passende wijnen bij het menu.

Vanuit Pop-up restaurant Zeevlam geniet je van alle bedrijvigheid in de haven en heb je een prachtig uitzicht.

Reserveren & Contact
Om 19:00 uur wordt men verwacht bij de Kantine Visafslag (Visafslagweg 1) en vanaf 19:30 uur zal het menu (4 – gangen voor €29,50) worden geserveerd.

Uitsluitend via Reservering : Reserveren Zeevlam Sander Beekink 06-54630506