koken & tafelen algemeen

Binnenkijken bij Bar en Grill restaurant Steam in Scheveningen

SCHEVENINGEN – Bar & Grill restaurant Steam is inmiddels een begrip aan de boulevard, maar waarom nou eigenlijk precies? Wie het restaurant betreedt komt terecht in een bijzondere wereld vol stoom, mechaniek en verbeelding. “Steam biedt gasten een unieke en totale ervaring. Ons personeel, volledig in stijl gekleed, zorgt ervoor dat gasten zich wanen in een wereld van romantiek, industrie en revolutie,” aldus mede-eigenaar Mo Alsayegh. 

Tekst Owen O’Brien - Onderneemvandaag.nl

Foto’s Casper van Dort

Foto:  Cavado  (Tekst gaat door onder de foto)

Foto: Cavado (Tekst gaat door onder de foto)

Het restaurant, gelegen schuin tegenover de pier in Scheveningen, opende drie jaar geleden haar deuren en is inmiddels uitgeroeid tot een begrip aan de boulevard. De zaak heeft een grote ronde bar met comfortabele barstoelen om aan te zitten voor speciale cocktails, wijnen en barsnacks. Achterin het restaurant bevindt zich een open keuken met als hoogtepunt de Mibrasa-oven. Bar & Grill restaurant Steam biedt plaats aan ruim 200 gasten en is volledig ingericht volgens het steampunk concept. Het is een mix van fine dining en entertainment met internationale allure. Iedere vrijdag, zaterdag en zondag verzorgt de tweemansformatie ‘STeam Live’ de muziek in het restaurant.

Foto:  Cavado

Foto: Cavado

Menu

Een bezoek aan Bar & Grill restaurant Steam is meer dan een lunch- of dinerervaring en biedt een totale beleving. De echte vleesliefhebber kan bij Steam zijn hart ophalen. Vlees wordt er namelijk bereid in de Mibrasa, een gesloten houtskooloven waar je met een speciaal schuifsysteem de luchtstroom perfect kunt controleren. Aan de voorkant van het restaurant bevindt zich een eyecatcher; de rotisserie. “Je hebt bij ons een fijne keuze uit voor-, hoofd- en nagerechten, alles is vers, goed gekruid en met aandacht bereid. Bij de voorgerechten springt onze charcuterie van Spaanse Iberico-, Italiaanse Parma- & Limburgse Livarham met geroosterd rozemarijnbrood eruit. Als hoofd kun je gaan voor een goede Cape Town-burger, Finger Ribs (het vlees tussen de ribben van het Iberico-varken met Steam-marinade, salade & friet) of voor vers gegrilde kip van de rotisserie. Gasten die na het diner graag nog een dessert met thee of koffie willen, raad ik onze huisgemaakte Twix met een bol vanille-ijs en slagroom aan”.

Foto:  Cavado

Foto: Cavado

Meer dan 50 biersoorten

“Naast onze uitgebreide menukaart bieden wij gasten speciale cocktails, wijnen en meer dan vijftig soorten bier aan. Wat uniek is aan onze locatie, is dat wij bierproeverijen organiseren waarbij gasten kunnen kiezen uit acht verschillende bieren. Bij elk bier serveren wij een passend hapje, dit alles voor slechts €9,90 euro per persoon. Cocktailliefhebbers zijn bij ons ook van harte welkom om cocktails te proeven of zelf te maken tijdens een van onze cocktailworkshops.”

Foto:  Cavado

Foto: Cavado

Bar & Grill restaurant Steam is zeven dagen per week geopend en hanteert de volgende openingstijden:

Foto:  Cavado

Foto: Cavado

Maandag t/m donderdag 10:00 uur - 24:00 uur 
Vrijdag en zaterdag 9:00 uur - 2:00 uur
Zondag geopend 9:00 uur - 24:00 uur

Facebook & Instagram

Een tafel reserveren? Klik dan hier.

Een stukje Italië in Den Haag bij Solo Vino by Gusto

DEN HAAG - Italiaanse restaurants zijn er in allerlei soorten en maten, Solo Vino by Gusto mag zich gerust scharen in de categorie, ‘authentiek’ Italiaans. Het restaurant, gelegen aan het plein in Den Haag, biedt capaciteit aan ruim 100 gasten. “Solo Vino by Gusto is dé plek om te lunchen, borrelen en dineren zowel zakelijk als met vrienden en familie,” aldus bedrijfsleiders Raffaele di Meglio en Oscar Jans.

Tekst Owen O’Brien - Onderneemvandaag.nl

Foto’s Cavado

Solo Vino by Gusto is zeven dagen per week geopend en biedt een wijnbar, à-la-carterestaurant en een verwarmd terras. “Ons restaurant beschikt over een winebar waar wij regelmatig wijnproeverijen organiseren. Gasten die op zoek zijn naar iets speciaals kunnen bij ons genieten van een ‘high wine’. De ‘high wine’ kost €32,50 euro per persoon en bestaat uit een glas prosecco met amuse, twee verschillende wijnen met Italiaanse gerechtjes en een kopje koffie of thee met dessert,” vertelt Jans.

Een stukje Italië in Den Haag

“Wij bieden onze gasten Italiaanse gerechten en een zeer uitgebreide Italiaanse wijnkaart uit eigen import. Een speciaal moment van de dag is bij ons de ‘aperitivo’, de borrel aan het einde van de middag, waar gasten kunnen genieten van de lekkerste wijnen, aperitiefjes en hapjes in onze wijnbar,” vertellen Di Meglio en Jans. Het restaurant biedt naast de ‘aperitvo’ een wekelijks wisselende ‘chefs special’ aan en presenteert 1 juni haar nieuwe menukaart. “Al onze gerechten worden bereidt met authentieke ingrediënten uit Italië. Het geheim zit hem in de perfecte combinaties en bereidingswijze. Ons deeg dat wij gebruiken voor de pasta’s en pizza krijgt na de bereiding minimaal drie dagen de tijd om te rusten. Voor het bakken van onze pizza’s gebruiken wij een traditionele pizza steenoven. Als onze gasten het leuk vinden kunnen ze bij ons in de keuken terecht voor het volgen van een pasta of pizza workshop. Mijn favoriete pizza is de ‘Margeritha Classic’ met verse mozzarella en basilicum,” zegt pizzabakker Gerardo Mennella.

Solo Vino by Gusto is gevestigd aan het Plein 22 in Den Haag. Het restaurant bevindt zich op steenworp afstand van de Tweede Kamer, het Binnenhof en het Mauritshuis.

 Bent u opzoek naar meer informatie of geïnteresseerd in het reserveren van een tafeltje, klik dan hier

Facebook - Instagram

Wat gebeurt er tijdens de eerste The Hague Cocktail Week?

DEN HAAG - Cocktailliefhebbers kunnen tussen 11 en 19 mei terecht bij maar liefst achttien bars in Den Haag. De Cocktailweek, georganiseerd door Nick Mosley en Astrid Philipsen, is dit jaar voor het eerst in de hofstad en belooft spectaculair te worden. Het concept is simpel: gasten kunnen voor €12,- bij deelnemende bars of op de festival-website een polsbandje kopen. Elke locatie biedt drie cocktails aan voor slechts €6,-. In totaal zijn er 54 cocktails uit te proberen. Daarnaast zijn er proeverijen, masterclasses en andere evenementen, zoals een Bloody Mary-brunch en The Hague Cocktail Cruise. Voor meer informatie en het kopen van een polsbandje, klik hier.

Tekst Owen O’Brien - Onderneemvandaag.nl

Het is cocktail o’clock in Den Haag, de Internationale Stad van Vrede & Recht, waar in mei de eerste The Hague Cocktail Week van start gaat. De vooraanstaande bar- en cocktailscene in Den Haag is het afgelopen anderhalf jaar geëxplodeerd en aangevuld met onder meer The Five Points, Syndicaat en The Court die toegetreden zijn tot de gevestigde orde van VaVoom!, Spark en De Snoeshaen. Van een tiki-stijl strand bar tot speakeasies, de stad biedt inmiddels een uitgebreid aanbod van bars die de uitdaging met Amsterdam en Rotterdam aankunnen.

Van de Grote Markt tot het strand van Scheveningen. Iedere locatie presenteert drie cocktails, voor slechts €6 per stuk, van zaterdag 11 tot en met zondag 19 mei.

Daarnaast worden er een breed scala aan masterclasses, proeverijen en evenementen met een thema georganiseerd.

Variërend van de viering van 100 jaar Negroni, een Bloody Mary-brunch tot en met de samenwerking van een gast-chef en een mixoloog tijdens een Mexicaans thema diner in Michelin Bib Gourmand restaurant Basaal.

Om deel te nemen aan The Hague Cocktail Week kunnen bezoekers van tevoren een polsbandje kopen voor € 12, bij de deelnemende bars of via de festival website. Met dit polsbandje betaalt men slechts € 6 per cocktail, daarnaast krijgt men aanzienlijke kortingen op kaartjes voor evenementen en masterclasses.

The Hague Cocktail Week vindt plaats van zaterdag 11 tot en met zondag 19 mei en wordt gesponsord door Diageo, Fentimans, Hanos en Pernod Ricard en ondersteund door Van Kleef. Op www.thehaguecocktailweek.com  is het mogelijk om een polsbandje te kopen en is meer informatie te vinden over de deelnemende bars en evenementen.

Een stukje Indonesië bij restaurant Kopi Kopi in Den Haag

DEN HAAG - Indonesisch restaurant Kopi Kopi in de Haagse binnenstad is inmiddels ruim een jaar in handen van Debby Elias en Dea Hidayat. Het knusse restaurant gevestigd aan de Korte Houtstraat 8A biedt gasten authentieke gerechten en Indonesische gastvrijheid. “De herinneringen die onze gasten overhouden na het bezoeken van ons knusse Indonesisch restaurant is voor ons het allerbelangrijkste”, aldus Dea Hidayat.

Tekst Owen O’Brien - Onderneemvandaag.nl

“Toen mijn moeder en ik erachter kwamen dat het vorige restaurant beschikbaar was om over te nemen twijfelde wij geen moment. Mijn moeder heeft altijd gedroomd van het hebben van een eigen restaurant en ook ik heb altijd deze ambitie gehad. Het afgelopen jaar is echt voorbijgevlogen, we hebben keihard gewerkt aan een nieuwe menukaart, inrichting en website. Ons restaurant heeft zich goed ontwikkeld en wij merken dat steeds meer gasten ons zowel online als offline weten te vinden”.

Dea, Debby & Maurits.  Foto:  Kopi Kopi

Dea, Debby & Maurits.

Foto: Kopi Kopi

Kopi Kopi

Virgin Cocktails  Foto:  Kopi Kopi

Virgin Cocktails

Foto: Kopi Kopi

Het restaurant biedt gasten authentieke gerechten en Indonesische gastvrijheid. “In de zomer kunnen gasten onder andere genieten van onze ‘Virgin Cocktails’. Een van onze specialiteiten op de menukaart in de winter is ‘Soto Betawi’ (rundvleessoep geserveerd in zelfgemaakte kokosmelk). Daarnaast kunnen gasten in ons restaurant bijvoorbeeld ook genieten van originele Indonesische gerechten als ‘Sate Ayam’ met zelfgemaakte pindasaus en ‘Ikan Bumbu Bali’. Onze vlees en kipgerechten zijn allemaal halal bereid. Hier hebben wij bewust voor gekozen omdat veel van onze gasten moslim zijn, waaronder veel mensen die oorspronkelijk uit Indonesië komen.

Foto:  Kopi Kopi

Hartstikke leuk trouwens om met hen oude herinneringen op te halen over ons geboorteland! In ons restaurant is binnen plaats voor 40 en buiten plaats voor tien gasten. Naast ons restaurant verzorgen wij ook catering in Den Haag en omstreken voor uiteenlopende gelegenheden”.


Een stukje Indonesië in Den Haag

“De herinneringen die onze gasten overhouden na het bezoeken van ons knusse Indonesisch restaurant is voor ons het allerbelangrijkste. Wij vinden dat gasten zich prettig en op hun gemak horen te voelen tijdens een bezoek aan ons restaurant. Een stukje Indonesië midden in Den Haag, een ervaring die wij onze gasten graag meegeven”, vertelt Dea.

Kopi-Kopi-Interieur.jpg

Online vindbaarheid

‘’Toen we startte met Kopi Kopi wilden we ook onze online zichtbaarheid verbeteren. Van het veranderen van onze website en het inrichten/monitoren van social mediakanalen als Facebook en Instagram tot aan het optimaliseren van onze zichtbaarheid in Google en TripAdvisor. We merken dat hier enorm veel kansen liggen om onze naamsbekendheid in Den Haag en omstreken een boost te geven!”

“Vanwege het beperkte budget als startende onderneming doen we veel zelf, wat we overigens ook hartstikke leuk vinden. Denk aan het schieten van foto’s, het schrijven van blogs, het onderhouden van de website en het adverteren op social media. Het kost wat uurtjes naast de operationele taken, maar het levert zeker wat op! Stap voor stap zijn we ten opzichte van een jaar terug namelijk veel beter te vinden in Google, relevanter op TripAdvisor, stijgt de betrokkenheid op zowel onze Facebook- als Instagram pagina en wordt onze website steeds vaker bezocht.”

“Dit alles zorgt ervoor dat steeds meer mensen in Den Haag en omstreken Kopi Kopi weten te vinden en waar we voor staan. Naast dat dit nieuwe gasten aantrekt, verrichten we deze inspanning ook om onze vaste gasten en online volgers wekelijks op de hoogte te houden met berichten over bijvoorbeeld de gerechten, het team, seizoengebonden acties en overige nieuwtjes.

De insteek is te allen tijde om op een ongedwongen wijze ons verhaal te vertellen, gasten erbij te betrekken en zo een band te creëren. Of dat nou via social media gaat of tijdens het bezoek aan ons restaurant. Deze vorm van communicatie vinden wij het meest fijn en onze gasten en volgers lijken het alleen maar te waarderen. Dit zetten we dan ook zeker voort om Kopi Kopi in 2019 nog meer op de kaart te zetten!’’

Restaurant Kopi Kopi is zes dagen per week geopend en te vinden aan de Korte Houtstraat 8A. Wilt u meer weten over Restaurant Kopi Kopi, klik dan hier of bezoek gerust hun Facebook en Instagram pagina’s.

OPENINGSTIJDEN:

Maandag: 12:00 tot 20:00 
Dinsdag: 12:00 tot 20:00 
Woensdag: 12:00 tot 20:00 
Donderdag: 12:00 tot 21:00 
Vrijdag: 12:00 tot 20:00 
Zaterdag: 16:00 tot 20:00 
Zondag: Gesloten