koken & tafelen algemeen

culpepper

Vrijdag 25 augustus Calla's on the Beach

Ook dit jaar verruilt Marcel van der Kleijn, voor één dag, zijn keuken bij Calla's met de keuken van Culpepper! Op vrijdag 25 augustus organiseren Culpepper en Calla's opnieuw Calla's on the Beach.

Speciaal voor "Calla's on the Beach" heeft Marcel van der Kleijn een 7-gangen menu samengesteld:

'Zeeuwse Geeltje', keta en kaviaar vinaigrette
***
'Cappuccino' van schaaldieren met 'Robuchon' gamba
***
Bretonse schol, aardappel-olijfolie mousseline, brandade van scharrelkip, jus met dragon
***
'Navarin' van Texels lam met tomaatjes en salie
***
Gepocheerde runderhaas met zilveruitjes en zomertruffel
***
'Peche Melba' gepocheerde perzik, frambozen, vanille roomijs

6-gangen €65,- p.p.
6-gangen inclusief bijpassen wijnarrangement €95,- p.p.


Aanvang 19:00 uur

Reserveren: 
Beachclub Culpepper
Zwarte Pad 60 Scheveningen
cu@culpepper.nl
06 - 22 75 58 60
Prijs menu € 65,00 p.p.
Prijs incl. bijpassend wijnarrangement€ 95,00 p.p.

Calla's on the Beach | Beachclub Culpepper
Beachclub Culpepper | Scheveningen
Calla's on the Beach | Beachclub Culpepper

Restaurant Calla's
De Michelingids omschrijft Restaurant Calla’s als volgt: “Hier wacht u een memorabele maaltijd, sober en delicieus geraffineerd”.
Executive chefkok Ronald van Roon zorgt samen met zijn partner, gastvrouw Bianca Fellinger, voor een constante kwaliteit in de keuken, service en gastvrijheid bij Restaurant Calla's.
De groenten, kruiden en eetbare bloemen, die gebruikt worden in de gerechten komen, uit de eigen moestuin "Laantje Voorham" van Arie & Ans Voorham.

Marcel van der Kleijn is tevens eigenaar van het succesvolle BIT Grill & Café op het Buitenhof en Restaurant Oogst winnaar van de Gouden Pollepel 2016 in het AD.

Beach Clubculpepper

Beachclub Culpepper ligt op één van de mooiste stukjes strand van Scheveningen; het Zwarte Pad. We zijn vanaf half maart tot oktober dagelijks geopend om te zonnen, te eten, te drinken, een romantische bruiloft te vieren of met vrienden en/of collega’s het leukste evenement op het strand te hebben! 

Met de houtgestookte pizza-oven zijn ze uniek op het strand van Scheveningen. De pizza’s uit de oven worden gemaakt van lokale en biologisch geproduceerde ingrediënten.  Even geen zin in pizza? Geen probleem, de kaart staat vol andere heerlijkheden en voor groepen steken ze regelmatig de barbecue aan.

Openingsfeest Beachclub Culpepper

 Boogie | Live performace | G&T bar | Dj's | Food | Wonderland |

Het strandseizoen wordt weer geopend met een spetterend openingsfeest!

Naast diverse DJ's treedt ook de disco band Golddigger Dance op, zij zorgen dat de voetjes van de vloer gaan op de dansvloer.
Van 20:00 uur - 20:30 Openingsborrel (gratis entree + hapje & drankje)
Vanaf 20:30 uur Entree €7,50
Kleding: Disco 🕺🏻

Calla's on the Beach groot succes

Sterrenchef Marcel van der Kleijn kookte de sterren van de hemel tijdens "Calla's on the Beach", op vrijdag 16 september bij Beachclub Culpepper.

 

Restaurant Calla's on the Beach

Op vrijdag 16 september kookt sterrenchef Marcel van der Kleijn (Restaurant Calla's) bij Beachclub Culpepper op het Zwarte Pad.
Marcel van der Kleijn verruilt voor één dag de strakke omgeving van de keuken in de stad, naar een half open keuken met uitzicht op de branding.

De Michelingids omschrijft Restaurant Calla’s als volgt: “Hier wacht u een memorabele maaltijd, sober en delicieus geraffineerd”. De groenten, kruiden en eetbare bloemen, die gebruikt worden in de gerechten komen, uit de eigen moestuin "Laantje Voorham" van Arie & Ans Voorham.

Speciaal voor "Calla's on the Beach" heeft Marcel van der Kleijn een 7-gangen menu samengesteld:

Gehakte Zeebrasem, komkommer Pomodori en zilveruitjes
***

Luchtige eendenlever met Oost-Indische kers
***

‘Springroll’ Schotse zalm, koriander en avocado
***

Kreeft, bospeen en jus met saffraan
***

Gestoofde lamsschouder, ‘authentieke’ kruiden
***

Cheesecake Gorgonzola met Reine Claude pruim
****

Blauwe vijg, rode wijn en koekkruiden

7-gangen €65,- p.p.
7-gangen inclusief bijpassen wijnarrangement €95,- p.p.

Aanvang 19:00 uur

Reserveren:
Beachclub Culpepper
Zwarte Pad 60 Scheveningen
cu@culpepper.nl
06 - 22 75 58 60

Kreeft, bospeen en jus met saffraan | restaurant Calla's