Grote Markt brouwt samen met Kompaan nieuw speciaalbier Cold Turkey

Cold Turkey. Een Amerikaans-Engelse term om een manier van afkicken te beschrijven en tevens de naam van het nieuwe speciaalbier van de Grote Markt in Den Haag. “Het is toch een soort van 'bucketlist' dingetje", aldus Steven Kwakernaat, bedrijfsleider van de Grote Markt in Den Haag.

Artikel: Stephen Buitelaar

Video: Stephen Buitelaar & Owen O’Brien

"We moesten allemaal afkicken van het normale horeca leven vanwege het coronavirus. Cold Turkey, betekent ook wel van je ‘habits’ afkicken. Het biertje hebben wij tijdens de de coronacrisis stilletjes geïntroduceerd bij de Bakplaats. Vanaf heden is Cold Turkey ook op de tap verkrijgbaar”, vertelt Kwakernaat.

Een plein voor ieder wat wils

Als je snakt naar een drankje in het hart van de Hofstad, dan is de kans heel erg groot dat je op de Grote Markt gaat zitten. Een plein midden in het centrum met zes diverse horecagelegenheden die voor ieder wat wils te bieden heeft: van bruin café tot cocktailbar, van livemuziek tot restaurant en hotel. Alles wat je kan bedenken met betrekking tot de horeca, kan je er vinden. Tot voor kort was er alleen nog geen eigen lokaal gebrouwen bier, maar sinds de komst van Cold Turkey is ook hier verandering in gekomen.

Foto: Stephen Buitelaar

Lager alcoholgehalte

Steeds meer mensen in Nederland drinken speciaalbieren met een lager alcoholgehalte, dat blijkt uit de laatste cijfers van Nederlandse Brouwers. Ook de Grote Markt kan zich prima vinden in die stijgende trend. “Cold Turkey is niet voor niets een blond bier met een laag alcoholpercentage van vierenhalf procent”, bevestigt Kwakernaat.

Bucketlist

Cold Turkey is een initiatief van Steven die tevens ook de bierspecialist is van de Grote Markt. “Het is toch een soort van bucketlist dingetje. Je eigen bier ontwerpen om dan tot leven zien komen. Dat is heel gaaf om te zien”, eindigt Kwakernaat.