Fair voor de kookliefhebbers: kookstudio’s, kookscholen, cateraars & thuiskoks, restaurants en speciaalzaken op gebied van kookboeken, kookwaren en gereedschappen, wijnwinkels en wijncursussen, espresso koffie en meer!

Den Haag over de Kook wordt gehouden in Het Carlton Ambassador Hotel, Sophialaan 2, Den Haag. Betaald parkeren vanaf 13:00 uur. Bereikbaar met openbaar vervoer: tram 1, bus 22, 24. Kijk voor details op de website van het Hotel Carlton Ambassador. Openingstijden Fair: 11:00-17:00 uur!

Sommelier for a Day
Marcel van Baalen werkt als freelance sommelier en organiseert bijvoorbeeld een professionel wijnproeverij bij u thuis. Wilt u in een ontspannen sfeer iets leren over wijnproeven? Boek dan uw eigen Sommelier!
www.sommelierforaday.nl

Yuri Koster Sommelier
Wijn en Spijs specialist Yuri Koster weet de juiste wijn-snaar te raken bij een gerecht. Organiseer een mooi diner bij je thuis of in een restaurant en Yuri zorgt voor de passende wijnen met een mooi verhaal.
www.yurikoster.nl

Henricus Restaurant
In Restaurant Henricus van het Carlton Ambassador is het goed toeven. Chefkok Edward Kreuger zwaait in de keuken de scepter. Een aanrader! 
www.carlton.nl/ambassador
 

Gîtes au Château
Wij verzorgen uw vakantieverblijf op verschillende prachtige wijnbedrijven in Zuid-Frankrijk, van Nîmes tot Narbonne!
www.gitesauchateau.com

Marchese Wijnimport
Marchese wijnimport levert bijzondere wijnen van ambachtelijk werkende producenten uit Midden-Italië, in het bijzonder de regio’s Abruzzen, de Marken en Toscane. Daarnaast kunt u bij ons terecht voor authentieke streekproducten (“prodotti tipici”).
We hebben een avontuurlijk en compleet gamma van wijnen die qua smaak en beleving goed bij elkaar passen én kwaliteit, karakter en kleinschaligheid verenigen. Marchese wijnimport heeft alles in huis voor de liefhebbers van oorspronkelijke, eerlijke en bijzondere Italiaanse kwaliteitsproducten. 
Waar zitten wij? Gewoon in Den Haag!    www.marchesewijnimport.nl

Raspberry Craft
Ouderwetse kwaliteit, borduurwerk op bedrijfskleding, koksbuizen en meer!
www.raspberrycraft.com

Marleen Blok
Marleen Blok heeft de nieuwe huisstijl ontworpen voor Den Haag en Rotterdam over de Kook. Vanuit haar bedrijf in Wassenaar verzorgt zij professioneel vormgegeven logo's huisstijlen, flyers, visitekaartjes, advertenties, menukaarten, beursbanners en relatiegeschenken. Vakkundig - Creatief - Origineel - Betaalbaar.  marleen@marleen-blok.nl

Riedel Glaswerk
Bezoekers aan de Fair Den Haag over de Kook gebruiken natuurlijk het beste glaswerk voor het proeven van de wijnen en Champagnes! Riedel Glaswerk heeft een serie wijnglazen ontworpen speciaal gericht op druivensoorten.
Tongstrelend!
www.riedelglas.nl

Deli-Spanje
Wij brengen bijzondere delicatessen direct en exclusief vanuit de producent in Spanje naar Nederland. Unieke producten van hoge kwaliteit, een authentieke smaak en vaak ook een interessant verhaal voor een goede prijs. En dat doen we voor u. Een borrel, een feestje of iets speciaals te vieren? Iets bijzonders op tafel of bij de borrel? Wij willen een adres bieden om alles in één bestelling in huis te halen voor een smaakvolle en succesvolle gelegenheid met unieke eenvoudig te serveren Spaanse producten. Heeft u suggesties voor nieuwe producten/proeverijen/verkooppunten of een vraag, laat het ons weten en we nemen direct contact met u op. Maar vooral, kom langs bij Over de Kook en geniet! www.deli-spanje.nl

Fait Maison - Home made by Petra
Catering - pique-nique - Table d'Hôtes.
Petra Lutz kookt voor je! Alles huisgemaakt met verse, waar mogelijk biologische producten. Bij je thuis, op kantoor, in het park of op je vakantie adres.
www.homemadebypetra.com

Romke's Wijn en Spijs
Verpakt in een aanstekelijk jasje. Passie en enthousiasme. Kennis en vakmanschap.
U kunt bij ons terecht voor de lekkerste wijnen, kookadvies en gerechten. Maar dat niet alleen, ons prachtige proeflokaal biedt ruimte voor vergaderingen, lezingen en proeverijen. Welkom bij Romke’s wijn en spijs. www.romkeswijnenspijs.nl

Andre Kerstens B.V. - Partners in Wijn sinds 1880
André Kerstens en Olaf Kerstens zijn een vader en zoon team die er plezier in scheppen u wijnen, die een gunstige prijs/kwaliteit verhouding hebben, aan u aan te bieden. Bij de selectie grijpen beide partners terug op de kennis en ervaring die de familie Kerstens in meer dan drie eeuwen in de wijnhandel opdeed. De eerste documenten dateren uit het jaar 1679. André Kerstens is oud-directeur van André Kerstens B.V. te Tilburg en meer dan 24 jaar verbonden geweest aan o.a. de Nederlandse Wijn Academie. Olaf Kerstens is Vinoloog en docent van de Nederlandse Wijn Academie en heeft diverse stages gelopen in Bordeaux, Cognac en Oporto. www.partnersinwijn.nl

Bubbelsclub.nl staat voor bijzondere bubbels; (h)eerlijke Champagnes, Crémants en Cava van wijnmakers die ziel en zaligheid in het product leggen. En die nog niet op de Nederlandse markt te verkrijgen zijn. De collectie is beperkt, één Champagnehuis uit iedere grotere Champagne regio en een Crémant per belangrijke Crémant regio.Masterclasses, proeverijen of geschenken het kan allemaal en we maken het altijd op maat. Maak kennis met de heerlijkste bubbels en zeg ook: Maak van elke dag een Bubbelsdag! www.bubbelsclub.nl

Gransjean Wijnen en Delicatessen
"Een begrip in Den Haag er ver daar buiten! Totaal aanbod van topkwaliteitsproducten uit de buurt  als over de hele wereld. Gespecialiseerd in vleeswaren, binnen- en buitenlandse kazen, wijnen, noten en zuidvruchten, olijfolie en balsamico en oh zo veel meer…"
www.gransjean.nl

Roemwijn
Noroc, oftewel proost, en welkom bij Roemwijn!
Roemwijn importeert en vermarkt bijzondere wijnen uit Roemenië. Roemenië is als wijnland relatief onbekend bij de Nederlandse consument en het is mijn missie en trots om u kennis te laten maken met prachtige Roemeense wijnen, gemaakt van zowel oude inheemse, als bekende internationale druivensoorten. www.roemwijn.nl

Het Wijninstituut
Wijninstituut toonaangevend in Wijncursussen en Gedistilleerd opleidingen. Met ruime ervaring geven de deskundige docenten landelijk erkende cursussen (SWEN/SDEN) door het hele land!
www.hetwijninstituut.nl

Masline
Vanuit een passie voor de olijf en goede olijfolie is Masline in 2013 gestart met het aanbieden van een klein assortiment extra vergine olijfolie. Deze zuivere olie wordt geperst zonder hitte of chemische toevoeging en heeft een zeer lage zuurtegraad (minder dan 1%).De interesse voor de olijf heeft zijn oorsprong in onze boomgaard op Sicilië, Italië, waar op kleine schaal olijven worden verbouwd. De olijfbomen worden met de grootst mogelijke zorg onderhouden, waarbij het behoud van de natuur voorop staat.Masline werkt bij de bron samen met een gerenommeerde ‘frantoio’. Deze olijfperserij verwerkt de geselecteerde olijven tot extra vergine olijfolie. Het complete productieproces, zoals het persen van de olijven, het bottelen en het verzegelen van de flessen vindt plaats volgens EU-regulering bij de olijfperserij op de plaats van origine. Naast het verplichte EU-nummer is ons assortiment olijfolie voorzien van een lotnummer – bedoeld om de herkomst te traceren – en het D.O.P. keurmerk. Dit laatste staat voor ‘Denominazione di Origine Protetta’ en is een beschermende oorsprongsbenaming voor streekproducten dat te herkennen is aan het symbool op de fles. Het garandeert dat de olijfolie in zijn geheel geproduceerd is met lokale olijven en volgens strikte regels.Masline streeft ernaar om kwaliteit te bieden tegen een betaalbare prijs. Wij kiezen dus niet voor het design van de fles of voor de marketing: bij ons staat de olijfolie op nummer één.
www.masline.nl

Wijn op Dronk
Wijn op Dronk is in 2012 opgericht door Arend-Jaap van de Lely. Wijn op Dronk legt zich toe op de import van kwaliteitswijnen uit Frankrijk, Duitsland en Italië. De nadruk ligt op wijnen waarin het karakter van de druif en het terroir optimaal tot uitdrukking komen. Wijn op Dronk werkt vooral samen met kleine producenten van authentieke wijnen van goede kwaliteit. www.wijnopdronk.nl

Eet jezelf sterk en fit!
Voel jij je vaak niet fit? Ben je snel moe? Ben je vaak ziek? Of is bij jou een griepje meestal een Griep? Als je antwoord op (één van) deze vragen ‘ja’ is dan ben jij toe aan FoodSwitch: het veranderen van je voedingskeuze en kiezen voor wat jouw lichaam écht nodig heeft! Door simpelweg je eetgewoonte en boodschappenlijstje aan te passen, zorg je op heel eenvoudige wijze voor een gezond lichaam. Je ontwikkelt een krachtig immuunsysteem en dat helpt jou bij een vitaler, gezonder en energiek leven. Met een sterk, natuurlijk afweersysteem kan je lichaam infecties en aandoeningen zelf pareren en repareren. Jij voelt je zoveel beter! www.foodswitch.nl

Vers uit de Gers
www.versuitdegers.nl


 

Delicious Sweetness
Met mijn bedrijf Delicious Sweetness heb ik mij gespecialiseerd in het maken van zoete producten. Mijn persoonlijke aandacht voor de producten die ik maak en de totale flexibiliteit om op iedere wens in te spelen maakt Delicious Sweetness tot de juiste keuze voor al uw zoete wensen. Op DHODK kunt u ons vinden met macarons, ambachtelijk speculaas en andere zoete producten. www.delicious-sweetness.nl

Vinoglobe
Makkelijk en snel decanteren met de …....  Vinoglobe
Glazen bolletje geeft wijn lucht!  Wijn staat of valt met een goede schenktemperatuur en met goed glaswerk.
Een ander aandachtspunt bij het serveren is het beluchten van de wijn. Zuurstof kan namelijk een heel positief effect op de geur en de smaak van wijn hebben. De fles laten ademen heeft geen zin, want wijn reageert alleen op zuurstof bij intensief contact. Beluchten van de wijn gebeurt meestal door het overgieten van de wijn in een karaf Nu is er een product waarmee de wijn op een eenvoudige wijze zelfs per glas belucht kan worden. www.vinoglobe.com

Mme Bouquet
Biologische wijnen van hoge kwaliteit en het verhaal van hun bijzondere makers.
Een unieke kwartaal abonnementen service met wijnen en recepten voor elke beurs. Daar staat Mme Bouquet voor. Mme Bouquet selecteert al haar wijnen zelf tijdens bezoeken aan de producenten. Op www.mmebouquet.com vind je de wijnselectie en de beelden en verhalen van de wijnmakers. 
Ter gelegenheid van het jubileum van Den Haag over de Kook bieden we het “Mon Bouquet Proefabonnement” op deze dag aan met 10% korting! Kom proeven bij Mme Bouquet, we verwelkomen je van harte aan onze tafel! 
 

Passie voor Puur
(H)eerlijk & Homemade!
Passie voor Puur is gespecialiseerd in kleinschalige vervaardiging van (H)eerlijk Handgemaakte exclusieve delicatessen, lekkernijen en houdbare conserven van hoogwaardige kwaliteit. Altijd vèrs bereid, met twee handen, veel liefde, de allerbeste (lokale) ingrediënten, en... 100% natuurlijk, natuurlijk! Van luxe chocolade tot complete maaltijden en zelfs gezonde versnaperingen. Met de smaak van vroeger zoals oma het maakte, en innovatie van nú. De nadruk legt Passie voor Puur op exclusiviteit, ambacht en uiteraard kwaliteit. Passie voor Puur heeft een vraaggedreven assortiment: een zéér breed skala aan diverse topprodukten welke ook op maat kunnen worden gemaakt voor lokale horeca en speciaalzaken. Exclusief verkrijgbaar tijdens Den Haag over de Kook 2015: een kleine greep uit de chocolade-lekkernijen; de favorieten van het publiek! Kom op 8 november Pure Passie Proeven! www.passie-puur.nl