koken & tafelen algemeen

beach

Openingsfeest Beachclub Culpepper

 Boogie | Live performace | G&T bar | Dj's | Food | Wonderland |

Het strandseizoen wordt weer geopend met een spetterend openingsfeest!

Naast diverse DJ's treedt ook de disco band Golddigger Dance op, zij zorgen dat de voetjes van de vloer gaan op de dansvloer.
Van 20:00 uur - 20:30 Openingsborrel (gratis entree + hapje & drankje)
Vanaf 20:30 uur Entree €7,50
Kleding: Disco 🕺🏻

Restaurant Calla's on the Beach

Op vrijdag 16 september kookt sterrenchef Marcel van der Kleijn (Restaurant Calla's) bij Beachclub Culpepper op het Zwarte Pad.
Marcel van der Kleijn verruilt voor één dag de strakke omgeving van de keuken in de stad, naar een half open keuken met uitzicht op de branding.

De Michelingids omschrijft Restaurant Calla’s als volgt: “Hier wacht u een memorabele maaltijd, sober en delicieus geraffineerd”. De groenten, kruiden en eetbare bloemen, die gebruikt worden in de gerechten komen, uit de eigen moestuin "Laantje Voorham" van Arie & Ans Voorham.

Speciaal voor "Calla's on the Beach" heeft Marcel van der Kleijn een 7-gangen menu samengesteld:

Gehakte Zeebrasem, komkommer Pomodori en zilveruitjes
***

Luchtige eendenlever met Oost-Indische kers
***

‘Springroll’ Schotse zalm, koriander en avocado
***

Kreeft, bospeen en jus met saffraan
***

Gestoofde lamsschouder, ‘authentieke’ kruiden
***

Cheesecake Gorgonzola met Reine Claude pruim
****

Blauwe vijg, rode wijn en koekkruiden

7-gangen €65,- p.p.
7-gangen inclusief bijpassen wijnarrangement €95,- p.p.

Aanvang 19:00 uur

Reserveren:
Beachclub Culpepper
Zwarte Pad 60 Scheveningen
cu@culpepper.nl
06 - 22 75 58 60

Kreeft, bospeen en jus met saffraan | restaurant Calla's

Agenda Restaurant Zeevlam

Zaterdag 16 mei – Aziatische avond -Franco Dompig Sumarow

Donderdag 28 mei Zeevlam on the Beach at Moodbeach in Scheveningen

Juni:

Vrijdag 5 juni – Aziatische avond -Franco Dompig Sumarow

Zaterdag 6 juni – Aziatische avond – Franco Dompig Sumarow

Donderdag 18 juni Zeevlam on the beach at ‘t Puntje

 

Het Pop-up restaurant krijgt de naam Zeevlam, dit verwijst naar een fenomeen wat regelmatig aan de kust voorkomt. Zeevlam is warme lucht die over een koud wateroppervlak stroomt dit kan zodanig afkoelen dat zich mist vormt. De temperatuur daalt sterk en de mist is dan ook een koude deken een zonnige en warme dag kan zo abrupt eindigen.

Tijdens deze avonden kookt een wisselende chefkok een heerlijk 4 gangen ‘menu du marché’ (€29,50 p.p.) met seizoensproducten en vele regionale vissoorten. Grote ruime tafels staan gedekt klaar in ‘Pop-up restaurant Zeevlam’ waar iedereen kan aanschuiven zoals bij lokale Nocturnes in Frankrijk. De gangen worden opgediend op grote schalen waar iedereen gezellig onder het genot van een goed glas wijn de gerechten samen kan delen. Marius Jouw Wijnvriend uit de Piet Heinstraat zorgt voor passende wijnen bij het menu.

Vanuit Pop-up restaurant Zeevlam geniet je van alle bedrijvigheid in de haven en heb je een prachtig uitzicht.

Reserveren & Contact
Om 19:00 uur wordt men verwacht bij de Kantine Visafslag (Visafslagweg 1) en vanaf 19:30 uur zal het menu (4 – gangen voor €29,50) worden geserveerd.

Uitsluitend via Reservering : Reserveren Zeevlam Sander Beekink 06-54630506