Custom Search
Your SEO optimized title page contents

Wild seizoen al begonnen bij Brasserie Huisman

Van een bevriende jager uit Den Haag, kreeg Brasserie Huisman een prachtige geschoten hertenkalf (Edelhert) uit Duitsland. Afkomstig uit het Eifel gebied nabij de oude Romeinse stad Trier bevindt zich het (jacht)gebied waar dit Edelhert vandaan komt. Om de wild stand te beheren wordt rond deze periode, indien noodzakelijk, een aantal Edelherten afgeschoten.

Chefkok Dennis van Katwijk van Brasserie Huisman weet met dit meest duurzame stuk, ècht wild, vlees wel raad. Schoon aan de haak woog het Edelhert kalf zo'n 35 kg, volwassene Hindes kunnen van 90 t/m 120 kg wegen. Na het ontdoen van de huid, is het hert verdeeld in de bruikbare vleesonderdelen.

Vanaf vandaag en de komende dagen (op=op), buiten de kaart om :) :
** Edelhert bij Brasserie Huisman **

Chefkok Dennis van Katwijk maakt onder andere de volgende wild gerechten:

* Edelhertenbiefstuk
* Saté van Edelhert
* Stoofschotel
* Edelhert filet

Wil je ook genieten van één van de gerechten van dit Edelhert kalf?
Reserveer direct een tafel: http://www.brasseriehuisman.nl/reserveren

De gerechten van het Edelhert zijn beperkt beschikbaar, op=op

 

Chefkok Dennis van Katwijk van Brasserie Huisman

Najaar Italiaanse wijnpakketten

Na een prachtige zomer volgen nu een zachte nazomer en het najaar. De maand september luidt voorzichtig de herfst in, de laat gerijpte druiven worden geoogst. Oktober is de wijnmaand. Het wordt ‘s-avonds eerder donker, de temperatuur buiten gaat naar beneden en binnen wordt de open haard aangestoken, of de verwarming gaat lekker aan. De paddenstoelen groeien weer volop in het bos en de bladeren vallen van de bomen, wat een prachtig kleurenschouwspel biedt. Kortom: het is tijd voor heerlijke najaars wijnen, passend bij de seizoensgebonden gerechten. Speciaal voor dit najaar hebben we een aantrekkelijk geprijsd najaars wijnpakket samengesteld uit ons wijnassortiment. Maar liefst 9, met zorg geselecteerde wijnen, van goede kwaliteit voor de zeer aantrekkelijk prijs van  €65,50 (normaal €72,75) – Gratis thuis bezorgd.

Solo Vino

1 fles Casa dei Faveri Prosecco
VenetoCasa Vedova, Glera druif
Afkomstig uit de wijngemeente Valdobbiadene (Treviso) maakt Wijnhuis Casa Vedova heerlijke mousserende wijnen van de Glera  (ook bekend als Prosecco druif). Fris en fruitig, een bloemige boeket met hints van rijpe appel. Droog en fris met een harmonische en fruitige afdronk.

2 flessen Falanghina Bijpassend gerecht: Recept Salade Caprese
CampaniëTorricino, Falanghina druif  
Wijnhuis Torricino, van de familie di Marzo, bevindt zich in de heuvels van Tufo in Campanië. Het druivenras Falanghina is een heel oude witte druif afkomstig uit Griekenland. Waarschijnlijk is dit de druif waar de Romeinen  dé Grand Cru van de oudheid “Falernium” van maakten. Fris en elegant. Aroma van citrus en bloemen. Frisse en fruitige mineraliteit  met een elegante afdronk.

2 flessen Casa dei Faveri Pinot Grigio Bijpassend gerecht: Recept Groentensoep
VenetoCantine Vedova, Pinot Grigio druif
In het wijngebied Veneto, Treviso, maakt wijnhuis Casa Vedova van de bekende Pinot Grigio druif een heerlijk fris glas wijn. Het karakter is een fruitige wijn, veel citrus en vers fruit, waar de groene appel domineert.

2 flessen Maiana Salice Salentino Bijpassend gerecht: Recept Lamsschotel
ApuliëLeone de Castris, Negroamaro en Malvasia Nera druiven
In de wijnstreek Salento, bevindt zich in Salice Salentino het wijnhuis Leone de Castris. De gebruikte, zuidelijke druivenrassen, Negroamaro  en Malvasia Nera zijn authentiek voor deze wijnregio. Vol en elegant. Fruitig aroma en smaak van pruimen en vanille. Soepele en fluweelzachte afdronk.

2 flessen Merlot Lisson Pramaggiore Bijpassend gerecht: Recept Risotto met bospaddestoelen
VenetoSanta Margherita, Merlot druif
Uit de wijnregio Veneto, maakt wijnhuis Santa Margherita rondom Lison-Pramaggiore een prachtige, elegante merlot. Vol en elegant. Aroma van rode bessen en viooltjes. Evenwichtige en verfijnde smaak met zachte tannines.

Bestel nu deze selectie van 9 prachtige najaarswijnen zijn nu  €65,50 (normaal €72,75)  *** GRATIS THUIS BEZORGD ***

 

Calla's on the Beach groot succes

Sterrenchef Marcel van der Kleijn kookte de sterren van de hemel tijdens "Calla's on the Beach", op vrijdag 16 september bij Beachclub Culpepper.

 

Restaurant Calla's on the Beach

Op vrijdag 16 september kookt sterrenchef Marcel van der Kleijn (Restaurant Calla's) bij Beachclub Culpepper op het Zwarte Pad.
Marcel van der Kleijn verruilt voor één dag de strakke omgeving van de keuken in de stad, naar een half open keuken met uitzicht op de branding.

De Michelingids omschrijft Restaurant Calla’s als volgt: “Hier wacht u een memorabele maaltijd, sober en delicieus geraffineerd”. De groenten, kruiden en eetbare bloemen, die gebruikt worden in de gerechten komen, uit de eigen moestuin "Laantje Voorham" van Arie & Ans Voorham.

Speciaal voor "Calla's on the Beach" heeft Marcel van der Kleijn een 7-gangen menu samengesteld:

Gehakte Zeebrasem, komkommer Pomodori en zilveruitjes
***

Luchtige eendenlever met Oost-Indische kers
***

‘Springroll’ Schotse zalm, koriander en avocado
***

Kreeft, bospeen en jus met saffraan
***

Gestoofde lamsschouder, ‘authentieke’ kruiden
***

Cheesecake Gorgonzola met Reine Claude pruim
****

Blauwe vijg, rode wijn en koekkruiden

7-gangen €65,- p.p.
7-gangen inclusief bijpassen wijnarrangement €95,- p.p.

Aanvang 19:00 uur

Reserveren:
Beachclub Culpepper
Zwarte Pad 60 Scheveningen
cu@culpepper.nl
06 - 22 75 58 60

Kreeft, bospeen en jus met saffraan | restaurant Calla's

Tappen en Tafelen zaterdag 17 september

Tappen en tafelen "Industrial fine-dining"

Kom zaterdag 17 september naar Kompaan Bier voor een culinaire proeverij met bijpassende pintjes.

Vier Haagse ondernemers pakken uit en serveren twee bijzondere gerechtjes. Bij elk gerechtje heeft Kompaan een mooie biersuggestie. Ga voor een 8-gangen proeverij of kom gezellig aanschuiven aan de kade voor enkele hapjes, koude biertjes, een goede sfeer en lekkere muziek van The Hellhounds! 

Deelnemers:

Restaurant Basaal www.restaurantbasaal.nl

Kaas en Worst op wielen www.kaasenworst.com

Liber www.restaurantliber.nl

Haagse Hapjes www.haagsehapjes.com

Vanaf 14:00 uur Entree gratis

Kompaan Bier Brouwerij

Jazz in de Gracht 18|19|20 Augustus 2016

Jazz in de Gracht zal dit jaar gehouden worden op vertrouwde locaties zoals de Dunne Bierkade, Bierkade en Groenewegje. Tevens zal de Veenkade weer meedoen. Deze locatie kwam er vorig jaar voor het eerst bij op vrijdag en zaterdag. Dit jaar zal deze locatie ook op de donderdag bol staan van de Jazz muzikanten. 

Maar opgelet!! Ook de Hooikade zal dit jaar gesierd worden met varende platbodems met Jazz bandjes. De allure en sfeervolle uitstraling van deze gracht, achter de Denneweg in buurtschap 2005, passen perfect bij de sfeer van Jazz in de Gracht. Ook hier wordt u verrast met culinaire lekkernijen door diverse, unieke foodtrucks en zorgen de gezamenlijk ondernemers uit het buurtschap voor de lekkerste drankjes vanuit 2 chique bareilanden.

Ook bij Restaurant Basaal op de Dunne Bierkade is het weer een sfeervol Jazz festival als vanouds. Kijk hier voor de programmering op de Dunne Bierkade .

Scheveningen HOT spots: Beachclub Culpepper & S*team Bar & Grill

S*team Scheveningen

Op de Boulevard van Scheveningen is net voor de zomer een nieuw thema restaurant bij gekomen: S*team Scheveningen. De inrichting is in Steampunk style. 
Stap in de toekomst van de Victoriaanse tijd. Een wereld vol stoom, mechaniek en verbeelding. In de 19e eeuw, te midden van het industriële revolutie, ontstond door de snel toenemende stoommechanisering een explosie aan fantasieën over de toekomst. Het waren de visionairs Jules Verne en H.G. Wells die de verbeelding van stoom gedreven mechaniek vertaalde in romans die de wereld veroverde en voor altijd veranderde.

S*team Scheveningen heeft naast een imposante Mibrasa houtskoolgrill ook een prachtige Ubert rotisserie om bijvoorbeeld krielkippen (poussins) te grillen. In het weekend is er ook live muziek geprogrammeerd en kan je na het diner ook genieten van heerlijke cocktails en speciaal bieren.

S*team Scheveningen
 

Beachclub Culpepper

Op het Zwarte Pad in Scheveningen zit alweer 10 jaar het populaire Beachclub Culpepper.  Een gezellige, relaxte strandtent waar je naast met je gezin en kinderen ook met grote groepen terecht kan. 
Beachclub Culpepper is de duurzaamste beachclub van Scheveningen aan het Zwarte Pad en de houtgestookte pizza oven maakt Culpepper uniek. De pizza's worden gemaakt van lokale en biologisch geproduceerde ingrediënten. Culpepper staat voor duurzaamheid en verantwoord ondernemen. Verse vis, verse groente, lekkere wijnen, cocktails en spontane, vriendelijke bediening maken het compleet.

Beachclub Culpepper | Scheveningen

Marcel van der Kleijn wint met Restaurant Oogst wint de Gouden Pollepel 2016

 

Net een half jaar geopend en direct nummer 1, Restaurant Oogst op de Denneweg wint de Gouden Pollepel van het AD Haagsche Courant! Restaurant Oogst versloeg met een 8,4 Cottontree Mer (8,2) op nr 2 en liet BIT Grill & Café, Burrata & Ruisenor (allen met een 8,1) achter op nr 3. 

Patron-Cuisinier Marcel van der Kleijn, tevens eigenaar van Restaurant Calla’s (*) en BIT Grill & Café lanceerde zijn nieuwste concept, Restaurant Oogst, eind 2015 in het pittoreske pandje op Denneweg, waar voorheen Restaurant Maxime zat.

De brigade bestaat uit een aantal jonge mensen, met passie gedreven en opgeleid en werkzaam geweest in één van de eigen zaken.

Bij iedere Oogst worden er 10 (kleine) gerechtjes €9,- geïntroduceerd die afgestemd zijn op hetgeen er te verkrijgen is op de markt. (de Oogst) Er wordt zoveel mogelijk gewerkt met producten uit de regio en de groenten, kruiden en eetbare bloemen komen uit moestuin “Laantje Voorham” van Arie en Ans Voorham.

Roos, Alexander, Emma, Dustin & Elke van Restaurant Oogst

De sobere eenvoud, verfijnde smaken, de balans en de uitvoering van de gerechten van Oogst is een duidelijke herkenning naar Restaurant Calla’s.

“Geraffineerde eenvoud waarbij wordt meegelift op de opgedane kennis van het verfijnde ster-restaurant Calla’s dat ook van Marcel van der Kleijn is. Bijzonder ook is de prijs-kwaliteitsverhouding”, aldus culinair AD-journalist Ellen Lengkeek.

BIT Grill & Café

Wekenlang stond de andere zaak van Marcel van der Kleijn op nummer 1 in de Gouden Pollepel, totdat deze ‘eervol’ van de troon werd gestoten. Centraal bij BIT Grill staat Iers Angus en Engels Hereford beef welke wordt bereidt in de Josper Grill. De sfeer is ongedwongen, toegankelijk met wederom een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding.

Succes

Marcel van der Kleijn

Marcel van der Kleijn had dit succes van Restaurant Oogst niet zó snel verwacht. Continue zorgt hij samen met de chefkoks op locatie dat de kwaliteit bewaakt blijft. De opbrengsten van de groenten, kruiden en eetbare bloemen van Laantje Voorham worden met zorg verwerkt in de gerechten van voornamelijk Restaurant Calla’s en Restaurant Oogst.

Prijs/kwaliteit binnen het geboden concept met optimale service en gastvrijheid zijn de bakens voor de succesvolle concepten van Marcel van der Kleijn.

Vaderdag Zondag 19 juni: restaurant Calla's kookt bij Beachclub Culpepper

Op zondag 19 juni (Vaderdag) viert Beachclub Culpepper haar 10-jarig bestaan met een klassiek concert (Festival Classique) door Fuse en met een lunch bereidt door sterrenchef Marcel van der Kleijn van Restaurant Calla's.

Fuse
In hun rol als huisband van het televisieprogramma Podium Witteman lieten ze zich afgelopen jaar zien als een enorm veelzijdige groep. Door de muzikanten van Fuse stromen achtergronden in klassieke muziek, jazz, pop en improvisatie. In een ietwat ongewone bezetting van strijkkwartet, contrabas en percussie laten ze horen waar Fuse voor staat: hun favoriete muziek; ritmisch werk van componisten als Bartók, Zappa en Brubeck, moderner werk van Tom Trapp en Nils Frahm en klassiekers van Shostakovich, Ellington en Coltrane. Fuse’ bewerkingen, aangevuld met composities en arrangementen van o.a. Thomas Beijer, Rob Horsting en Tom Trapp, staan garant voor een aantrekkelijke smeltkroes.

Beachclub Culpepper
Beachclub Culpepper is alweer 10 jaar een begrip op het Zwarte Pad in Scheveningen. De kleur van rood in de huisstijl kom je overal tegen in de ruim opgezette, relaxte Beachclub. Je kan hier naast lekker loungen, ook genieten van de mediterrane keuken met echte verse pizza’s uit de steenoven! De perfecte locatie om in een rode love seat de zon te zien onder gaan.

Restaurant Calla's
Sterrenchef Marcel van der Kleijn van Restaurant Calla’s (*) en BIT Grill & Café en Restaurant Oogst zal tijdens dit klassieke concert een prachtige lunch serveren. De van origine Zeeuwse chef heeft in de loop der jaren een geheel eigen kookstijl gecreëerd : sober, geraffineerd en verfijnd van smaak met gebruik van regionale producten. De groenten, kruiden en eetbare bloemen komen ook eigen moestuin Laantje Voorham.

 

 

Lunch menu:

Komkommer pulp met peulvruchten, mint en zeebaars

***

Gepocheerde zeetong met ‘opperdoezer’ aardappel en citroen

***

Kreeft met wortel crème, schaaldierenjus met koriander en saffraan

***

Gestoofd Texels lam met zomergroenten, verveine jus

***

Reductie van rode wijn met specerijen en zacht rood fruit 

 

Tijd: Aanvang 11:00 - 14:00 uur

Prijs: €87,50 p.p. exclusief dranken

Tickets: http://www.festivalclassique.nl/nl/agenda-en-kaarten/76/culpepper-concert/

Beachclub Culpepper
Strandweg 60 Scheveningen (Zwarte Pad)

Den Haag Sculptuur 2016 Brasil Beleza

Museum Beelden aan Zee tovert het Lange Voorhout elke zomer om in een openluchtmuseum dat iedereen in eigen tempo en op ieder gewenst moment, dag en nacht, gratis kan bezoeken. Op één van de mooiste lanen van Europa kun je langs bijzondere beelden van gerenommeerde beeldhouwers en jonge, talentvolle kunstenaars slenteren. In 2016 draait de tentoonstelling om hedendaagse beeldhouwkunst uit Brazilië. 

 

Brasil, Beleza 

In Brasil, Beleza?! krijgt de bezoeker grip op de huidige stand van zaken in de hedendaagse Braziliaanse kunst en cultuur. De kunstenaars reflecteren vanuit verschillende thema's op de hedendaagse omstandigheden waarin ze leven en verwijzen tegelijkertijd terug naar de historische momenten die invloed hebben gehad op de vorming van het huidige Brazilië. Brazilië is immers een gigantisch land waarvan de geschiedenis als het ware van buiten naar binnen is geschreven. De veelzijdige identiteit van het land is het gevolg van eeuwen immigratie uit Europa, Afrika en Azië. De geselecteerde kunstwerken zijn in de laatste 60 jaar geproduceerd door meer dan 30 kunstenaars die ofwel afkomstig zijn uit het land of er tegenwoordig wonen.  

Zie programma Den Haag Sculptuur 2016

Restaurant Oogst nr 1 bij de Gouden Pollepel

In het AD Den Haag is wekelijks de competitie tussen restaurants in de regio Haaglanden. Deze week was de beurt aan het Haagse restaurant Oogst van sterren chef Marcel van der Kleijn die naast Restaurant Oogst mede eigenaar is van BIT Grill & Café en Restaurant Calla's. Culinair recensent Ellen Lengkeek  van het AD was erg enthousiast  over de kwaliteit en presentatie van de gerechten. Extra aandacht was er ook voor de eigen geweekte groenten, kruiden en bloemen uit de moestuin Laantje Voorham.

Zondag 22 mei Proef de Gracht

Wil je kennis maken met gezellig uitgaan in een uniek stukje Den Haag, kom dan bij 10 verschillende zaken op de Avenue Culinair hapjes en drankjes proeven.

De route gaat langs de Bierkade, Dunne Bierkade, Stationsweg, Huijgenspark, Groenewegje en het Wagenplein. 

Tussen 13:00 - 19:00 uur kan je bij 9 verschillende zaken een hapje en een bijpassend drankje proeven:

- Café de Pakschuit

- Eethuis de Zon

- Restaurant Basaal

- Restaurant Blij

- Restaurant M

- Warung Bude Kati

- Restaurant Werelds

- Kaas en Worst

- Restaurant Setare

Om deel te nemen aan deze unieke wandeling kunt je kaarten (€37,50) komen bij de deelneemende restaurants en bij City Mondial aan de Wagenstraat 193 (070- 402 33 36)

Brasserie Beekink & Co opent haar deuren

Afgelopen weekend heeft chefkok Sander Beekink, zijn Brasserie Beekink & Co geopend op de Valkenboskade (hoek Thomsonlaan). In een prachtig hoekpand met veel natuurlijk lichtinval, straalt direct gezelligheid uit en roept de sfeer en ambiance van een Franse Brasserie.

Sander Beekink

Eerder was Sander Beekink chefkok van de populaire strandtent SOL Beach in Scheveningen, maar Beekink verwierf ook bekendheid bij pop-up restaurant initiatieven zoals Zeevlam en Brasserie OCK van Buitenplaats Ockenburgh.

De hele dag door welkom

Brasserie Beekink & Co is geopend van woensdag t/m zondag van 09:00 uur - 22:00 uur.

De stijl van koken van Sander Beekink is gebaseerd op producten die zoveel mogelijk afkomstig zijn uit de Haagse regio.

De ochtend kan je starten met een heerlijk ontbijt of een kopje koffie van "De koffieman van Scheveningen" met een stukje taart van Tarts . Tijdens de lunch, met mooi weer op het terras, geniet je van een knisperende salade Nicoise met vers gegrilde tonijn van Holland Vis.

Met vrienden, buren of na het shoppen in de Fahrenheitstraat of rondom het Goudenregenplein kom je gezellig borrelen en probeer je één van de échte Haagse bieren van Kompaan Brouwerij en een plankje charcuterie van Stijlslagerij Englebert.

Tijdens het diner combineer je de gerechten van de kaart met één van de geselecteerde biologische wijnen van Bosman Wijnkopers. En sluit je de avond af met een kaasplateau geselecteerd bij Kaasspeciaalzaak Ed Boele.

Kinderen

Voor de kinderen is er bij Brasserie Beekink & Co een speelhoek met kleurplaten en speelgoed en staan er gerechten op de kaart voor ieder wat wils (o.a. pannenkoeken, tosti's etc).

Een èchte Haagse bierbrouwerij: Kompaan Bier

De Kompaan Brouwerij en de Kompaan Beer Bar zijn gevestigd in de Binckhorst aan het water van de Trekvliet. Het pand is een prachtige industriële locatie, het is gevestigd in een voormalig vrieshuis wat nu dienst doet als Brouwhuis. In de Kompaan Beer Bar is een lange gekoelde en genummerde tapinstallatie aangelegd zodat je alle bieren kan proeven en bij mooi weer op het terras aan het water.

Vanuit de Kompaan Beer Bar kijk je door een glazen wand naar de brouw activiteiten in de gekoelde ruimte ernaast. Chefkok in de keuken is Arvin Bergström, hij is tevens zytholoog wat een bier sommelier is. Diverse slow cook BBQ gerechten, zoals Brisket en Pulled Pork, worden hier aangeboden. Naast warme gerechten serveren ze ook kaas en charcuterie plateaus. Veel van onze gerechten zijn zo samengesteld door bier sommelier/chefkok Arvin dat ze goed te combineren zijn met bieren die van de tap verkrijgbaar zijn!

Kompaan brouwers:

Jasper Langbroek en Jeroen van Ditmarsch. Twee kompanen uit Den Haag die geloven in écht leven. Door te dromen, te durven en te doen. Zo is Kompaan ontstaan letterlijk in een kleine keuken ontstond het eerste brouwsel. Inmiddels is er door een crowd fundin actie een kapitaal bijeen gebracht voor het nieuwe pand en het nieuwe brouwhuis.

Jeroen van Ditmarsch tapt een Kompaan Handlanger

 

Kompaan Bieren:

Nº45 Vrijbuiter

Hij waait weer aan, de vrijbuiter, vriend uit de verte. Gul met verrukking over verre kades, het lijf geroosterd en met jazz in de ogen. Zwerflustig overtroeft hij het alledaagse. In zijn vrijheid ligt een uitnodiging: drijf rond, leef uit die grote dromen. 

Vrijgevochten porter. Mout als ebbenhout. Onbevangen gehopt.

Nº20 Bondgenoot

Moedige verzet tegen de weeïgheid! Er moet smaak zijn! Er moet kracht zijn! De bloesem en het bitter, zij aan zij kolkend in de dampende brouwketel van zijn hart. Samengebracht in strijdgewoel, gelooid in de roes. Kompanen geklonken in een alliantie tegen de bloedeloze.

Droog en blond. Goudeerlijke mouten. Standvastig gehopt.

070 Kameraad

Met een klap op je schouder jaagt hij het licht weer door het leven. Ja! Moeilijk doen komt later wel! Grijnzend, van het vertrouwde weerzien langs de uitgelaten kolder, tot de heerlijke bende en dan de borst nog altijd fier vooruit. Eenvoud is in deze wereld een hoge kunst. Zonder de zoetsappigheid, opgetogen maar onwrikbaar. 

Levenslustig pils. Frisse gist. Ferme hop.

Nº39 bloedbroeder

In extase of in woede; het bloed in dat zwartgeblakerde hart kookt. Altijd. Tijd of geen tijd, het vuurwater kruipt waar anderen niet komen of gaan. Hoogoplopend begrip, zo en niet anders. Verwantschap tot bloedens toe.

Gitzwarte mout. Vuurrode port. Hoogdravend gegist.

Nº58 Handlanger

Geen woorden maar daden, iemand moet het doen. Hij kent de duistere steegjes als geen ander. Ze noemen hem bitter, meedogenloos. Toch, zijn hart is groot en het pad dat hij loopt is recht. Voor jou gaat hij door het vuur, maar afdwalen wordt niet vergeven. Deze trouw moet je verdienen. 

Krachtige IPA. Diepamber. Gehopt zonder terugdeinzen.


Kompaan Brouwerij en Kompaan Beer Bar zijn gevestigd aan de Binckhorsthaven in Den Haag. Adres is Saturnusstraat 55, 2516AE Den Haag. Goed bereikbaar met de auto vanaf de a12 afslag Voorburg/Binckhorst, per Trein Station Voorburg dan 10 minuten lopen of per boot dan aan meren achter de Brouwerij in de Binckhorst haven !

(Pop-up) chefkok Sander Beekink opent nieuw restaurant

Chefkok Sander Beekink, ook bekent van diverse pop-up diner projecten in Den Haag, opent 1 april zijn eigen restaurant: Brasserie Beekink & Co.

Dit nieuwe etablissement bevindt zich op de hoek van de Valkenboskade en de Thomsonlaan.

Sander Beekink bij SOLBeach in Scheveningen

Op de huidige locatie zit nu restaurant BIS die per 1 april de sleutel overdraagt aan Sander Beekink. Beekink is de laatste jaren chefkok geweest bij strandtent SOLBeach aan de Boulevard van Scheveningen. In de 'stille periode' (de wintermaanden) initieerde hij  pop-up restaurant Zeevlam bij Kantine Visafslag in de 1e haven van Scheveningen.

Ook verzorgde Sander Beekink de opstart van de keuken van Brasserie OCK van Buitenplaats Ockenburgh. en organiseerde een aantal pop-up diners. 

Brasserie Beekink & Co opent haar deuren het 1e weekend van april, na een korte 'verbouwing. Vanaf woensdag t/m zondag kan je hier vanaf 's ochtends 10:00 uur terecht voor het ontbijt, of voor een heerlijke kop koffie, met (huisgemaakte) taart, in een stralend ochtend zonnetje. Gedurende de dag loopt dit over naar de lunch, een gezellige borrel aan het eind van de middag en in het gein van de avond start het diner.

De keukenstijl van Sander Beekink heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld tot een uitgebalanceerde, smaakvolle en creatieve stijl van koken.  Gebaseerd op seizoens producten en eenvoudige ingrediënten creëert hij heerlijke gerechten met smaak. Een lichte voorkeur gaat naar vis (hoe kan het ook anders met zijn roots in Scheveningen), maar creatief koken met diverse groentes (vegetarisch  :) ) en een prachtig stuk vlees braden is voor Sander geen enkel probleem. 

Brasserie Beekink & Co wordt een gezellige, ongedwongen zaak waar je de gehele dag terecht kunt voor een kop koffie, een glas wijn, heerlijke frisse salades en andere lunchgerechten, borrelhappen tot een dagschotel of een creatief gekookt menu.

In de buurt, op de Fahrenheitstraat en de Goudsbloemlaan, bevinden zich een aantal befaamde verswinkels (Dé Kaasspeciaalzaak Ed Boele en Stijlslagerij Englebert waar straks zeker iets op de menukaart terug te vinden is.

Brasserie Beekink & Co
Valkenboskade 622
2563 JP Den Haag
0654630506 (Sander Beekink)

Vanaf 1 april
Woensdag t/m Zondag
10:00 uur - 22:00 uur
http://www.brasseriebeekink.nl/


Sander Beekink

 

 

Ontbijten, lunchen of dineren met Pasen bij 't Goude Hooft

De Paasdagen komen er weer aan! Wilt u op zondag 27 maart en maandag 28 maart géén eieren zoeken of een te drukke meubelboulevard bezoeken? Reserveer dan met familie of vrienden voor een heerlijk Paasontbijt/-brunch in ‘t Goude Hooft.

Paasontbijt
U kunt arriveren tussen 09:00 – 12:00 uur, waarna wij het volgende Paasontbijt verzorgen à € 12,50 per persoon:

Een kopje koffie of thee, een glas verse jus d’orange, diverse luxe broodjes, verscheidene soorten vleeswaren en kaas, gerookte zalm, diverse confituren en diverse soorten eieren.

Paasbrunch
U kunt arriveren tussen 12:00 – 14:00 uur, waarna wij de volgende Paasbrunch verzorgen à € 17,50 per persoon:

Een glas Prosecco, een kopje koffie of thee, een glas verse jus d’orange, diverse luxe broodjes, verscheidene soorten vleeswaren en kaas, gerookte zalm, diverse confituren, diverse soorten eieren en een chocoladefontein met vers fruit.

Wilt u direct reserveren? Reserveer dan online (o.v.v. Paasontbijt/-brunch) of neem telefonisch contact op via 070-744 88 30.

Liever een heerlijke high tea of diner? Ook dat behoort natuurlijk tot de mogelijkheden!

Wilt u dit jaar er meteen een ontspannen bezoek aan Den Haag van maken? Blijf dan heerlijk overnachten tijdens de Paasdagen. Klik hier voor meer informatie!


Brasserie OCK tijdelijk BL-OCK hut

Het is nu officieel, de deuren van Brasserie OCK gaan in maart dicht voor de (noodzakelijke) restauratie/renovatie van het landhuis.

Zondag 6 maart is de laatste dag dat ze open zijn.
Daarna volgt een week van inpakken, schoonmaken en verhuizen m.b.v. vrijwilligers.
14 maart moet men het pand LEEG opleveren aan de Gemeente Den Haag.
De verwachte duur van verbouwing is 8 maanden.

En wat dan in de nabije toekomst?!?

Dit betekent niet dat u niet meer bij OCK terecht kunt. De voorbereidingen zijn in volle gang om OCK voort te zetten in de kas naast de villa. Zo kunnen de stakeholders, de gasten, de vrijwilligers en de medewerkers aan OCK blijven verbinden. Het nieuwe onderkomen wordt: “De BL-OCK hut”

Men verhuist naar een glazen kas met cool beklede zeecontainers eraan vast en er omheen. De keuken/sanitair en bar komen in containers met open uitgifte luiken. In het midden een centraal, zonnig terras. Langs het geheel komt een veranda waar gasten beschut kunnen genieten van de natuur, lekkere koffie en heerlijke taarten. De nadruk ligt vooral op een frisse, gezonde dagkaart.

De muziek-zondagen worden voortgezet, eventueel buiten mits het weer het toelaat.

Spoedig zal BL-OCK hut zijn deuren openen.

 

Artist impression BL-OCK hut

Kijkje in de keuken bij BIT Grill & Café

Bij de Josper Grill en de chef's table is het uitgifte punt van de keuken (in vaktermen de "pass") waar alle gerechten worden meegegeven.

Via Index Hospitality Systems gebruiken we het QSR keukensysteem in combinatie met TIM en Aloha. (kassasysteem)

Geen hand geschreven bonnen meer maar alles via schermen met een vooringesteld tijdschema voor de gerechten. Zo heerst er rust in de keuken en geen 'stress' en de gerechten worden op tijd uitgeserveerd.

 

Valentijn bij 't Goude Hooft: Valentine share dining & romantische overnachting

Zondag 14 februari, Valentijnsdag, is hét moment om uw Valentijn te verrassen!

En wat is er romantischer dan een heerlijk diner voor 2 in ‘t Goude Hooft, gevolgd door een nog veel romantischere overnachting in één van onze luxe suites met o.a. een open haard, minimaal 2 flatscreens, een aparte living, aparte slaapkamer en een badkamer met jacuzzi en regendouche of stoomcabine.

Valentine Share Dining Menu:
Met uw Valentijn is alles samen doen het leukste, dus serveren wij voor de verliefde stelletjes het Valentine Share Dining Menu à € 34,95 per persoon (exclusief dranken):

Liefdevolle proeverij van crispy tuna nigiri, scampi’s, rundercarpaccio, gerookte zalm en beef tataki

💝
Romantische proeverij van een spies van ossenhaas, coquilles gebakken in knoflookboter, black cod en lamskoteletjes


💝
Hartstochtelijke proeverij van cheesecake, warme brownie, crème brulée en sorbetijs

Geniet dit jaar nog meer van het Valentijnsdiner met een live zanger; Quido zal het diner voorzien van de mooiste liedjes!

Romantische overnachting:
We maken het dit jaar extra aantrekkelijk; wanneer u telefonisch of per e-mail reserveert o.v.v. Valentijnsactie, bieden wij u maar liefst 50% korting aan op de overnachting, waar het luxe ontbijt en het gebruik van de minibar bij de prijs inbegrepen is. U maakt dit jaar echt indruk!!

Bent u nieuwsgierig naar de diverse suites, klik dan hier en bekijk ze allemaal!

Enthousiast geworden? Bel dan snel naar ‘t Goude Hooft op 070-744 88 30 of mail naar info@tgoudehooft.nl en reserveer snel, want op = op! U kunt uiteraard ook voor het diner zonder overnachting reserveren.